近日，我校生态环境与资源学院杨志峰院士团队梁赛课题组通过构建多模型耦合的综合分析框架，揭示了全球食品贸易对甲基汞相关健康风险的影响。该项研究成果以封面论文形式发表于Cell Press旗下期刊Cell Reports Sustainability。

甲基汞是一种神经毒性化合物，主要通过膳食途径摄入。食品贸易被认为是食源性风险传播的重要途径，但其对全球甲基汞相关健康风险的影响仍然未知。团队基于前期构建的全球海鲜甲基汞浓度数据库（Sci. Data，2025，241）以及全球膳食甲基汞暴露评估模型（Resour. Conserv. Recycl.，2024，211，107858），构建了一个集食品贸易模拟、健康风险评估和复杂网络分析于一体的综合框架，揭示了全球食品贸易对甲基汞相关健康风险（以胎儿智商损失值表示）的影响。

全球食品贸易中隐含的甲基汞健康风险流动网络

研究结果显示，全球7.3×10⁶点（占38%）胎儿智商损失值隐含在食品贸易中，其中80%集中于仅4%的贸易流量。全球食品贸易缓解了1.3×10⁶点胎儿智商损失值，主要得益于海鱼贸易的贡献。此外，尽管一些进口食品隐含较高的甲基汞相关健康风险，但它们对进口国居民造成的健康风险低于本地同类食品。本研究强调了食品贸易在调控甲基汞相关健康风险中的重要性。

论文第一作者为周海峰，通讯作者为梁赛教授。本研究得到国家杰出青年科学基金项目、国家自然科学基金委基础科学中心项目等资助。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.crsus.2025.100308